法奇歐尼橄欖油

2014 尼爾森市調Farchioni為義大利國內市場市佔率第一名

深受義大利人喜愛的橄欖油

法奇歐尼冷壓初榨橄欖油

Umbria
義大利綠色心臟孕育出最佳的橄欖
(il Cuore Verde d'Italia)

QAS國際食品安全認證
80幾張國際食品安全認證
法奇歐尼對食品安全的堅持與承諾

美味大聯盟
這些餐廳使用法奇歐尼冷壓初榨橄欖油
做出令人激賞的美食

Farchioni家族歷史

    Farchioni家族的歷史可回溯到西元1780年之前,歷史久遠甚至可在17世紀當地的史籍中找到記錄:Farchioni家族的先祖Davide Farchioni以磨坊的麵粉和其他產品支付磨坊使用的水力的稅金,磨坊在當時的用途不只是研磨橄欖,更研磨當地盛產的榖物。古老的橄欖油生產方法是先以石磨將橄欖研磨成泥,再以木質的擠壓器壓榨滴入瓶器中儲存。


    十九世紀初工業革命後,技術大幅進步,傳統的水力磨坊改為大型的電動馬達驅動大型石磨將橄欖研磨


成泥,再進入鋼置的大活塞中以400 bar的高壓榨出橄欖油,新鮮的橄欖油隨即儲入工廠地下的油槽中以避免光和熱的侵害。

    2005年開始再一次把傳統和創新融合,Farchioni公司和同在Umbria區同樣歷史悠久的橄欖油生產設備商Rapanelli合作,這個極富挑戰性的計畫將Farchioni世代傳承的橄欖油工藝和創新的現代科技做完美的結合,也將Farchioni公司的橄欖油品質推向極致。





   Farchioni 義大利總公司



   Farchioni 廠房



   全球業務總監 Marco Farchioni


   Farchioni 總裁(左1)



  Farchioni 莊園



   Farchioni 廠區


Umbria翁布里亞產區介紹

有著『義大利綠色心臟 ( il Cuore Verde d'Italia) 』之稱的 Umbria翁布里亞大區,是義大利中部唯一不臨海...



我們的的歷史

Farchioni家族的歷史可回溯到西元1780年之前,歷史久遠甚至可在17世紀當地的史籍中找到記錄...


我們的的規模

Farchioni公司位於義大利著名橄欖油產區翁布里亞,早在羅馬時代就開始生產橄欖油,擁有300公頃的橄欖園...


實驗室與溯源管理

法奇歐尼的實驗室負責所有產品的品質 , 實驗室的成立與運作依下列規範, 且所有實驗程序及使用的設備是在 GLP ...